Вкуснейший армянский маринад для шашлыка из свинины

Весной, да и не только, честно говоря, нет ничего лучше, чем свежий, ароматный, сочный шашлык, да с лавашиком и свежими овощами… ммм… у нас уже слюнки потекли. 🙂 Для хорошего шашлыка важно не только правильно выбрать мясо, но и правильно подобрать маринад. Казалось бы, такая мелочь, но именно эта мелочь создает тот неповторимы аромат, вкус мяса. Сегодня постараемся научить Вас готовить настоящий армянский маринад для шашлыка из свинины. Отметим, что как такового «классического» рецепта армянского шашлыка не существует. Каждый истинный армянин готовит шашлык по-своему. С нами этим рецептов в свое время поделился армянин, положивший пол своей жизни на приготовление мяса на мангале. Мы не можем обещать, что в Армении Вам приготовят именно такой маринад, но мы можем обещать, что шашлык в таком маринаде получается просто бомбически вкусным! 🙂 Попробуете и убедитесь сами.

Секретный армянский маринад для шашлыка из свинины

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления вкусного армянского маринада для шашлыка из свининыНа 1,5 к свиной шеи.

  • репчатый лук0,5 кг;
  • сильногазированная минеральная вода0,5 л;
  • смесь сушеных помидор и паприки1 ст. л.;
  • зерна кориандра1 ст. л.;
  • черный молотый перец0,25 ч. л.;
  • соль0,5 ст. л. (ориентируйтесь по вкусу).

Как приготовить?

Правильно подбирайте мясо – это очень важно в любом шашлыке. Отдавайте предпочтение свежей, не мороженой свинине, лучше всего брать шейную вырезку или тазовую часть. Теперь давайте преступим к приготовлению маринада для шашлыка из свинины по-армянски. Подготовили для Вас, как всегда, пошаговый рецепт для удобства:

  1. Подготовленное мясо (промытое, очищенное, нарезанное) засыпать тонко нарезанными кусочками лука.
  2. Теперь добавляйте черный перец, зерна кориандра (можно измельчить), смесь сушеных томатов и паприки. Отожмите мясо с луком и специями руками.
  3. Посолить, перемешать.
  4. Последний этап – залить минеральной водой. Вода должна практически полностью покрывать мясные кусочки. Хорошо перемешайте шашлык в маринаде, и отправьте постоять в холодильник на 2-3 часа, можно на ночь.

Как приготовить вкусный армянский маринад для шашлыка из свинины

Дальше жарить шашлык в армянском маринаде, как обычно. Если такой рецепт Вам не по вкусу, можете посмотреть другие варианты маринадов, которые мы подготовили для Вас ранее – просто тыц сюда. Уж там-то Вам точно что-то припадет к сердцу. Ну, а в комментариях расскажите, какой рецепт маринада для шашлыка нравиться Вам больше всего. 😉

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

семь − 3 =