Лучший луковый маринад для шашлыка из свинины

С началом дачного сезона и приходом теплых дней наступает время шашлыков. И вновь встает вопрос о том, как быстро и легко замариновать мясо. Мы предлагаем легкий и недорогой способ маринования свинины, по нашему скромному мнению, самый вкусный — луковый маринад для шашлыка из свинины. Также чудесно репчатый лук сочетается с говядиной, бараниной. Не всякое мясо маринуют с луком. Для курицы, например, такое замачивание не подойдет. Лук расщепляет белок, смягчает мясные волокна и птица просто «расползется». Но это и не важно, ведь мы предлагаем рецепт по большей степени для свинины. Поэтому, давайте начинать готовить. 🙂

Классический луковый маринад для шашлыка из свинины

Чтобы замариновать свинину, понадобятся только свиная шея (2 кг) и много самого обычного лука. И, конечно, Ваша любовь к любимому занятию, — в этом весь секрет.
Ингредиенты для приготовления вкусного лукового маринада для свинины

Ингредиенты

  • репчатый лук2 кг;
  • соль1,5-2 ч. л.;
  • паприка1 ч. л.;
  • базилик (сушеный) — 1 ч. л.;
  • черный перец молотый1 ч. л.

Правильный рецепт лукового маринада для шашлыка из свинины

Обратите внимание, что маринад для свиного шашлыка с луком недопустимо делать в алюминиевых, металлических кастрюлях. Используйте только эмалированную, стеклянную или пластиковую посуду.

Пошаговый рецепт для Вас, чтоб Вы не допустили лишних ошибок:

  1. Промойте свиную шею холодной водой, порежьте на кусочки весом до 100 г. Слишком маленькие делать нежелательно. Они быстро подсохнут, но не прожарятся. Свинину выбирайте только свежую, лучше всего, парную.
  2. Почистите лук. Чтобы чистить было легче, Вы можете залить его холодной водой.
  3. Порежьте полукольцами, сложите в большую емкость с высокими стенками: кастрюлю или вместительный пластиковый контейнер. Тщательно отожмите, выдавливая сок.
  4. Насыпьте приправы на мясо, основательно перемешайте руками, отправьте в луковый контейнер. Еще раз перемните все. Накройте крышкой, отложите в сторону.

Особенности приготовления вкусного лукового маринада для свинины

Луковый маринад для шашлыка из свинины подготовит свиные куски за 2-3 часа. Некоторые повара делают луковый маринад по-другому. Конечно, главным ингредиентом остается лук, но используют только сок, а не «мякоть».

Луковый маринад для свиного шашлыка — наиболее подходящий способ маринования. Недорогой и быстрый. Поэтому попробовать его советуем каждому. Ну, а, если все-таки «не зайдет», обязательно посмотрите другие наши рецепты маринадов для шашлыков. Уверены, там Вы точно сможете найти то, что Вам по душе. А в комментариях делитесь своими фирменными, любимыми рецептами.

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

четырнадцать + 11 =