Солоноватые маринады для курицы с соевым соусом и другими продуктами

Курица – наверное, одно из самых распространенных блюд на каждом столе. Приготовить можно и целую тушку, и голени, и бедрышки, и крылышки, подать курицу можно и на праздничный стол, и к обычному ежедневному ужину. Главное, правильно замариновать птицу. Для этих целей отлично подойдет маринад для курицы с соевым соусом, а, если добавить еще кое-какие ингредиентики, то вообще получится «бомба»! А убедиться в этом Вам помогут наши рецепты, которые мы, как всегда, подобрали для Вас с особой ответственностью и, конечно же, с любовью. 🙂 Начнем с маринада, который поможет создать привлекательную золотистую хрустящую корочку. Погнали готовить! 😉

Как приготовить маринад?

Уточнение на «всякий случай»

Маринование курицы в соевом соусе – дело не хитрое. По сути, такой маринад ничем не отличается от других вариантов. Кстати, мы и их для Вас подготовили ранее. Так что, если хотите посмотреть рецепты маринадов для курицы не только с соевым соусом – просто «тыцайте» сюда. Уверены, Вы сможете найти среди большого разнообразия найти рецепт, который придется Вам по вкусу больше других.

Пошаговый рецепт, каким бы он простым и понятным не казался, нужен всегда! Да, мы так считаем, потому что искренне уверенны в том, что «готовить может каждый». 🙂 Поняли? Это отсылочка к мультфильму «Рататуй». 😉 А пошаговое приготовление позволяет понять процесс и не допустить ошибку в нем. Так что, давайте скорее рассмотрим рецепт маринада для курицы с соевым соусом по шагам, пока Вам совсем не стало скучно, и Вы не передумали готовить вовсе. В общем:

1. Курицу заранее подготовьте. Совершенно не важно, какую часть (или даже целую тушку ли) Вы используете. Птица должна быть вымыта, зачищена от лишнего жира, жил, и, желательно, обсушена от лишней влаги.
2. Теперь сам маринад готовим. Для начала очистите чеснок и пропустите его через пресс.
3. Смешайте все ингредиенты до однородности: соевый, мед (он должен быть жидкий), давленый чеснок, горчицу, тертый имбирь, куркуму. После того, как смесь станет более-менее однородной, попробуйте ее, по вкусу добавьте соли и перца. Все! Маринад полностью готов. 🙂
4. Вам остается только перемазать птицу готовым маринадом, дать настояться около 2 часов хотя бы. А после приготовить тем способ, который для Вас наиболее удобен.

Этот вариант маринада – очень вкусный, интересный. Курица в нем получается мягкая и сочная солоно-сладко-пряно-острая. Понравится такой рецепт и взрослым, и детям, подойдет для пикника или для праздничного ужина.

Какие ингредиенты еще можно добавить?

Конечно, существуют и другие варианты приготовления маринада для курицы с соевым соусом. Их, на самом деле, достаточно много, но мы рассмотрим только самые интересные и вкусные рецепты.

Так, например, смешав самые простые ингредиенты, можно получить потрясающе вкусный маринад для курицы. Так, для приготовления Вам потребуются: соевый соус (3-4 ст.  л.), кетчуп (2 ст. л.), майонез (3 ст. л.), белое вино (100 мл – опционально), чеснок (2-3 зубчика),  горчица зернами (1 ч. л.). Рецепт приготовления – очень прост – нужно просто смешать все ингредиенты до однородности. Чеснок, естественно, предварительно нужно очистить и пропустить через пресс. Вино следует использовать только в том случае, если Вы собираетесь маринад использовать еще и в качестве соуса, в котором будет готовиться (вернее даже тушиться) курочка. На сковороде вино стоит максимально упарить, поэтому время приготовления в таком случае значительно возрастает. Упаривать напиток (в составе маринада) нужно до тех пор, пока вкус вина не станет еле уловимым.

Ну, и еще один вариант маринада для курицы с соевым соусом – это вариант островато-пряного маринада с перцем и чесноком. Рецепт, сразу скажем, не для всех, но свою аудиторию он точно найдет. Для приготовления понадобятся: соевый соус (150 мл), свежий тертый имбирь (примерно 30 г), чеснок (около 5 зубчиков), красный острый молотый перец (1 ч. л.), несколько перышек зеленого лука. Ну, и, как Вы понимаете, здесь приготовление тоже не хитрое: чищенный чеснок через пресс, зеленый лук измельчить, все ингредиенты смешать, обмазать подготовленную курочку, оставить мариноваться. Вообще, было бы неплохо «забыть» про курочку часов на 12, но тогда она получится слишком жгуче-пряной. Именно поэтому 3-4 часа в прохладном месте для маринования будет вполне достаточно.

А как готовите маринад для курицы с соевым обычно Вы? Какие у Вас есть секреты или даже фирменные рецепты? Ждем Ваш фитбек в комментариях – нам это очень интересно. 🙂