Несложный маринад для отбивных из свинины
Даже самое простое, привычное мясное блюдо несложно преобразить, если знать, как. Самый доступный вариант – использовать при приготовлении новый, необычный маринад. Если блюдо в принципе не нуждается в мариновании, попробуйте применить этот нехитрый прием, Вы удивитесь, насколько мясо может стать сочным и вкусным. Так, например, приготовив маринад для отбивных из свинины, Вы получите новый невероятный, даже немного неожиданный вкус. Маринование отбивных может показаться Вам странным на первый взгляд, но, сделав так однажды, готовить по-другому Вы уже вряд ли сможете. Единственный минус – увеличение времени приготовления (свинине нужно же время промариноваться). Но обо всем по порядку, постараемся ничего не упустить. А пока – погнали готовить! 🙂
Рецепт вкусного маринада для отбивных из свинины
Помимо маринада, ничего «нового» Вас не ждет. Вам нужно просто подготовить подходящие кусочки мяса для отбивных и отбить их. Все! 🙂 Дальше Вы работаете именно с этой заготовкой.
Ингредиенты
На 2-3 крупные свиные отбивные (на 550-700 г мяса).
- соевый соус – 3 ст. л.;
- мед (желательно жидкий) – 1 ч. л.;
- молотая корица – 0,5 ч. л.;
- чеснок – 1 зубчик (можно заменить сушенным гранулированным – 0,5 ч. л.);
- соль, свежемолотый черный перец – по вкусу.
Как приготовить?
Перед тем, как готовить маринад для свиных отбивных, необходимо подготовить само мясо. Отдавайте свое предпочтение свежей свинине (не замороженной, а охлажденной), с нормальным мясным ароматом, не жирное. Перед нарезкой и отбиванием, свинину нужно промыть под холодной проточной водой и обсушить бумажными полотенцами.
Теперь поговорим о том, ради чего все мы здесь сегодня собрались. 🙂 Маринад для отбивных из свинины на сковороде готовится очень быстро и просто. Как всегда, пошаговый рецепт для удобства уже здесь:
- Лучше используйте глубокую посуду для приготовления. В ней смешайте соевый соус, мед, молотую корицу и чеснок (если он – свежий, тогда просто очистите и пропустите через чеснокодавилку) до однородности. По желанию – можно присолить и поперчить.
- В маринад поместите отбивные. Старайтесь обмазать им мясо со всех сторон. Так его нужно оставить минимум на полтора часа.
Уточнение на «всякий случай»
Лучше, если вы накроете чем-то отбивные, а после – отправите в прохладное место. Можно даже оставить такую заготовку на всю ночь холодильники.
Перед жаркой маринад необходимо немного струсить с отбивных. А дальше – жарить так, как Вы привыкли. Тут уж точно никаких инноваций мы не придумали.
Расскажите, а Вы когда-то занимались маринованием отбивных из свинины? Вам понравилось? Какой маринад использовали для этих целей? Обязательно поделитесь своим опытом с нами в комментариях, ведь нам так важна Ваша обратная связь. 😉
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
