Вкусный маринад для шашлыка из куриных сердечек на мангале
Шашлык – это всегда очень вкусно, всегда «пахнет» теплом и дарит ощущение весны. Конечно, традиционным мясом для шашлыка считается свинина, а именно – шейная часть. Но это совершенно не значит, что нельзя приготовить какой-то альтернативный шашлычок: из курицы, говядины, или даже из субпродуктов. Главное – правильно замариновать. 🙂 Так, маринад для шашлыка из куриных сердечек на мангале способен сотворить чудо, и сделать из простого, достаточно жесткого, бюджетного продукта настоящий кулинарный шедевр. Не верите? А вот… вот… мы Вам сейчас докажем! 😉 Заготавливайте продукты и погнали готовить!
Как правильно приготовить маринад для куриных сердечек?
Кстати, шашлычок из куриных сердечек – это еще и отличный способ разнообразить продукт. Ведь многие готовят сердечки, но далеко не многие готовят их на огне. А ведь маринад, запах костра – раскрывают совсем другие вкусовые качества.
Ингредиенты
На 1 кг куриных сердечек.
- молоко – 200-250 мл;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- корень имбиря – 60 г (тертого);
- соевый соус – 3-4 ст. л.;
- растительное масло – 3 ст. л.;
- соль, перец – по вкусу.
Рецепт приготовления маринада для шашлыка из куриных сердечек на мангале
Уточнение на «всякий случай»
Если не любите субпродукты, не спешите уходить. Мы подготовили для Вас подборку разнообразных рецептов маринадов для шашлыка из мяса на любой вкус. Можете выбрать там рецепт, который Вам по душе.
Первым делом – подготовьте сердечки. Их нужно хорошенько промыть и обсушить полностью (проще всего выложить продукт одним слоем на бумажном полотенце и промокнуть ими же). Отдавайте предпочтение свежим (не замороженным) сердцам, желательно, брать от проверенного продавца, ну, или у проверенного производителя в магазине.
Приготовление вкуснейшего маринада не займет у Вас много времени. Тем не менее, мы, как всегда, подготовили пошаговый рецепт для Вашего удобства:
- Чеснок очистить и пропустить через пресс.
- Приготовить маринад – смешать молоко, соевый соус, тертый имбирь и чеснок. Хорошо перемешать, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. Попробуйте заготовку и по собственному вкусу добавьте соль и перец.
Уточнение на «всякий случай»
Обязательно пробуйте! Соевый соус – соленный, более того, у него может быть разная соленость, поэтому, «на глаз» насыпав соль, Вы рискуете испортить маринад, пересолив его.
- Молочным маринадом залейте сердечки, выдержите их минут 40-60 при комнатной температуре.
- Пока птица маринуется, вымочите деревянные шпажки в воде (так, они не подгорят при готовке).
- По истечении времени нанизайте сердечки на шпажки. Жарить лучше на сетке гриль (или использовать сковороду гриль). Но очень внимательно следите за тем, чтобы на открытом огне шпажки не загорелись Лучше готовить куриный шашлык на тлеющих углях.
Шашлык получается просто потрясающим, хоть и в традиционном понимании, это блюдо не совсем можно назвать шашлыком. Если же Вас все-таки недостаточно впечатлил вкус, обязательно посмотрите наши рецепты маринадов для шашлыка из курицы, которые мы подготовили для Вас ранее. Там более традиционные варианты, которые точно найдут отклик у Вас в сердце.
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
