Необычный маринад для шашлыка из курицы с уксусом

Шашлык – блюдо, любимое многими. Культовое, если можно так сказать. И, как и большинство «культовых» блюд, шашлык имеет огромное множество рецептов и вариаций. Во-первых, выбор мяса – не такой уж и очевидный момент, ведь вместо традиционной баранины или свинины, можно использовать доступную и бюджетную курочку. Во-вторых, очень важен маринад. Уж вокруг этого точно ходят споры, ведь у каждого свой особый, фирменный рецепт. Так, сегодня мы расскажем Вам, как приготовить супер бюджетный и простой маринад для шашлыка из курицы с уксусом. Этот вариант отлично подойдет для быстрого маринования, когда гости «на пороге», или, возможно, даже сможет стать Вашим любимым. Птица получается нереально мягкая и сочная, главное, делать все, следуя нашему рецепту. Погнали готовить! 🙂

Как правильно приготовить?

Уточнение на «всякий случай»

Готовить шашлык из курицы в уксусном маринаде можно из любой части. Стоит только учитывать, что сочнее всего шашлычок получится из бедра или голени, филе будет менее жирным, но, скорее всего, достаточно сухим. Можно приготовить и крылышки в маринаде с уксусом, если Вы их любитель. 🙂

Перед приготовлением самого уксусного маринада, необходимо подготовить мясные кусочки. Вы можете разделать курицу любым удобным способом, в зависимости от используемой части. НО учтите, что слишком мелкие кусочки могут через чур сильно засушиться, а через чур крупные – могут не равномерно прожариться. В общем, лучше подготовить кусочки примерно одинакового

Пошаговый рецепт маринада для куриного шашлыка с уксусом – очень простой, мы подготовили его только для Вашего удобства. Выглядит он следующим образом:

1. В миску выложите подготовленные, промытые и просушенные куриные кусочки.
2. Лук тщательно очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами (или кольцами, если хотите потом нанизывать лук на шампур с мясом).
3. Теперь добавьте сахар, соль, специи, перец. Тщательно перемешайте и отожмите птицу руками – лук должен пустить сок.
4. Добавьте уксус, снов перемешайте и дайте шашлыку замариноваться 2-3 часа при комнатной температуре. При желании, можно оставить заготовку на ночь.
5. Перед готовкой всю лишнюю жидкость лучше слить. Готовить шашлык из птицы, как обычно, не забывая постоянно переворачивать.

Куриный шашлык в уксусном маринаде получается немного кисловатым, он, кстати, не очень нравится детям (хотя, конечно, все дело вкуса). Если же Вы отдаете предпочтение более классическим, или, наоборот, более «неординарным» рецептам – обязательно посмотрите другую нашу подборку маринадов для шашлыка из курицы, которую мы подготовили ранее. А в комментариях обязательно расскажите, какой рецепт Ваш любимый и почему. 🙂

Маринады для шашлыка из свинины или говядины у нас тоже найдутся. Подготовили для Вас подборочку с самыми разнообразными ингредиентами — в общем, на любой вкус.