Рецепт вкусной овощной подливы к гречке


Не много есть углеводных продуктов, которые можно считать действительно полезными. Полезными по составу БЖУ, полезными по калорийности (естественно, если употреблять продукт в умеренных количествах), да и в принципе полезными для организма. Гречка – относится к таким продуктам. А, чтобы сделать ее ещё вкуснее и полезнее, мы научим Вас готовить овощную подливу к гречке. В подливе будут только овощи, но в конце мы оставим варианты, как можно разнообразить ее, добавить вкуса и интересности.

Рецепт овощной подливы к гречке

Овощная подлива к гречке

Ингредиенты

  • морковь1 шт.;
  • репчатый лук1 шт.;
  • болгарский перец1 шт.;
  • корень сельдерея1 шт.;
  • зелень укропа и петрушкипучок;
  • соль, перец, специипо вкусу.

Как сделать овощную подливу к гречке?

Готовится подлива из овощей к гречке очень просто. Для удобства рассмотрим пошаговый рецепт:

  1. Все овощи очистить, при необходимости – промыть и просушить, мелко нарезать. Морковку можно натереть на крупную терку.
  2. Сковороду разогреть с небольшим количеством растительного масла.
  3. Первым на сковороду отправится лук. Его необходимо обжарить до золотистости – это займет 3-5 минут (в зависимости от силы пламени).
  4. Как лук зазолотится, можно по очереди отправлять на сковороду остальные овощи. При пассировке, не забывайте мешать. Овощи, конечно, пустят сок, но, чтоб подлива стала жиже, добавьте в нее 150-200 мл воды. Если есть, можно добавить столько же не жирного куриного бульона вместо воды. Томить все вместе на медленном огне 10 минут.
  5. В конце добавить мелко нарубленную зелень, соль, перец и другие специи по вкусу. Перемешать и готовить еще 5 минут. Подлив готов! Теперь можно снять с огня и подавать к столу.

Как сделать овощную подливу к гречке

А можно и разнообразить…

Если хотите, рецепт подливы с овощами для гречки можно немного поменять. Для этого Вам понадобится дополнительно томат и, например, сметана.

Томат необходимо почистить. Сделать это – проще простого. С двух сторон овоща необходимо сделать крестовидные надрезы, после – поместить его в глубокую посудину. Овощ необходимо залить крутым кипятком, чтоб вода покрыла помидор полностью. Дать постоять 3-5 минут. После чего воду слить, очистить томат – если все сделано правильно, шкурка сама с легкостью отойдет.

Очищенный томат натереть на крупной терке, либо измельчить ножом, и пассировать вместе со всеми овощами в подливе. Ну, а к жидкой составляющей просто добавляем ложку-другую сметаны. Все так же все мешаем и готовим в общей сложности около 15-20 минут. Вот и совсем другая подливка готова.

Такой, казалось бы, небольшой рецептик с небольшим секретом. Пробуйте, готовьте и рассказывайте в комментариях, что у Вас получилось. У нас есть еще и другие варианты подлив для гречки. Выберите ту, что вам по душе.

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

19 − 13 =