Рецепт вкусного подлива из говядины к гречке

Мясная подлива и каша – лучший вариант ужина или обеда для детей и взрослых. Это сбалансированный, полезный и вкусный прием пищи. Вот только полезным полностью это блюдо будет только в том случае, если мясо будет диетическим и нежирным. Подлив из говядины к гречке – будет прекрасным решением. Говядина – достаточно диетическое мясо, а, значит, оно отлично подходит для нашей цели создать сбалансированное, полезное, вкусное, практически диетическое блюдо. Рецепт очень прост, ингредиентов потребуется не много, любой сможет справиться с приготовлением.

Пошаговое приготовление

Как мы и говорили выше, мясо для подливы лучше всего выбирать не на кости и с низким процентом жира. Отлично подойдет вырезка, лопатка или мякоть задней ноги. А теперь перейдем к самому рецепту:

1. Перед готовкой мясо необходимо промыть под холодной водой. Теперь его необходимо обсушить бумажными полотенцами. Нарезать соломкой, как на бефстроганов.
2. Сковороду с подсолнечным маслом разогреть, огонь сделать средним, после на нее отправить мясо. Хорошенько обжарить, перемешивая, мясо должно побелеть и схватиться золотистой корочкой. Это займет минут 6-8.
3. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами. Обжарить вместе с мясом. Лук должен стать полупрозрачным. Это займет еще минут 6-8.
4. После присыпать мясо с луком мукой и начать интенсивно перемешивать. Смесь должна стать однородной, мука должна смешаться со всем содержимым.
5. Следующий шаг – добавление томатной пасты и воды. Мука и вода заварится, подлива станет более густой. Следовательно, если Вы хотите сделать подливу жидкой, просто добавьте меньше муки или не добавляйте совсем.
6. Полу готовую подливу посолить, поперчить, добавить специи (мы советуем добавить паприку, гранулированный чеснок, приправу для мяса). После – можно накрыть мясо крышкой, уменьшить огонь и тушить до готовности около 15-20 минут. Не забывайте помешивать подливу с говядиной для гречки в процессе готовки.

Перед подачей можно взять немного петрушки, мелко ее накрошить и посыпать готовую гречку с говяжьей подливой. Блюдо получается невероятно вкусным, ароматным и полезным.
При желании в подливу можно добавить любые овощи: томат, морковь, сельдерей, болгарский перец. Кроме того, вместе с томатной пастой можно добавить сметану или сливки. Каждый вкус получается особенным и неповторимым. А, что бы Вы добавили в такой рецепт? А может Вам нравится какая-то другая подлива к гречке? Можете поделиться с нами в комментариях.