Ароматная и вкусная подлива из свинины с томатной пастой

  1. Рецепт подливы из свинины с томатной пастой
  2. Ингредиенты
  3. Как приготовить подливу из свинины с томатной пастой?

Подлива из свинины с томатной пастой – очень популярное и простое мясное блюдо к любому ужину или обеду. А почему бы и нет? Ведь блюдо сочетает в себе мясо и соус, который сделает любой гарнир более сочным, ароматным, заставит играть его новыми красками. Поэтому важно не просто уметь приготовить подливу, но и добиться мягкости и сочности мяса, не переусердствовать с дополнительными ингредиентами и специями. И, если последнее больше, все-таки на Вашей совести, то вот с мягким, сочным, разделяющимся по волокнам мясом мы можем Вам помочь. Но, обо всем по порядку, и начинаем, как всегда, с подготовки ингредиентов.

Рецепт подливы из свинины с томатной пастой

Ингредиенты для приготовления вкусной и ароматной подливы из свинины с томатной пастой

Ингредиенты

  • свинина (нежирный кусочек)600-700 г;
  • репчатый лук2 головки;
  • морковь1 шт.;
  • томатная паста2 ст. л.;
  • белая пшеничная мука1 ст. л.;
  • вода (мясной бульон)200 мл;
  • универсальная приправа для мяса1 ч. л.;
  • соль, перец, сахар, другие специипо вкусу.

Как приготовить подливу из свинины с томатной пастой?

Ну, а теперь перейдем к самому интересному, — к процессу приготовления. Сразу хочется отметить, чтоб Вы обратили внимание на то, что в подливу можно добавлять любые овощи. Можно добавить болгарский перец, сельдерей, свежий томат – все зависит от Вашего личного вкуса. Мы же решили рассмотреть самый понятный (с точки зрения вкуса) рецепт, который непременно понравится многим. Но, если у Вас есть отдельные вкусовые предпочтения, не стесняйтесь и не бойтесь их реализовывать даже в таком простом блюде, как подлива.
Пошаговый рецепт приготовления выглядит следующим образом:

  1. Подготовим мясо первым делом. Хорошо обмыть его под проточной холодной водой, дать стечь, а излишки воды убрать плотными бумажными полотенцами. Будьте внимательны, чтобы кусочки полотенца не остались на мясе. Также не забудьте срезать пленки, жилки, излишний жир, твердые, либо непривлекательные части мяса. Когда кусок зачищен, нарежьте на небольшие одинаковые по размеру кусочки.
  2. Лук, морковь зачистить, мелко нарезать.
  3. На сковороде нагреть растительное масло (любое, любимое, но не много), и отправить на него жариться лук. Когда последний станет более мягким и полупрозрачным, можно добавить морковь. Вместе овощи пассеровать на среднем огне около 10-15 минут. За это время морковь обмякнет, и овощи дойдут до готовности. Не забывайте периодически их перемешивать, чтоб не пригорали.

Совет от Сошьера
Если овощи внезапно начинают пригорать, не спешите добавлять масло. Из-за свинины подлива и так получится достаточно жирной. Поэтому лучше долейте к овощам самой обычной воды. Все перемешайте и продолжайте процесс.

  1. Когда лук и морковь дошли до готовности, добавьте кусочки свинины. Хорошо перемешайте, и опять-таки на среднем огне доведите свинину до полуготовности.
  2. Огонь уменьшить. Присыпьте овощи мукой, хорошо и тщательно перемешайте, чтоб мука и соки подливы стали однородными.
  3. Теперь добавьте томатную пасту, воду (бульон), тонкой струйкой, вымешивая. Когда подлива из свинины с томатной пастой загустеет, закипит, можно сделать минимальным огонь и перейти к следующему этапу.
  4. Добавьте соль, перец, сахар, если подлива кажется Вам кислой, универсальную приправу для мяса и другие любимые Вами специи, травы. Хорошенько все перемешайте и оставьте подливу упариваться на медленном огне. Чем дольше она будет тушиться, тем сочнее, вкуснее, волокнистее получится мясо. Более того, так оно больше напитается вкусами, запахами и ароматами. Так что, если у Вас в запасе есть 30-50 минут, смело все это время можете готовить Вашу подливу. Ну, а, если времени нет, то уже через 15-20 минут подлива из свинины будет готова и так. 😉

Как приготовить вкусную подливу из нежирной свинины с томатной пастой

Вот такой у нас сегодня получился незамысловатый рецепт. Он достаточно простой, но очень вкусный. Обязательно попробуйте и приготовьте, ну, а в комментариях расскажите нам, понравился ли Вам такой вариант приготовления.

Ну, а, если Вы хотите большего разнообразия вариантов, тогда обязательно посмотрите другие наши рецепты подлив из свинины. Все они не менее вкусные и обязательно найдут отклик в Вашем сердце.

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

шестнадцать + 6 =