Почти диетическая подлива к рису с курицей

Не знаете, что приготовить на ужин для всей семьи? Приготовьте кашу – это идеальный вариант. Особенно хорошим вариантом гарнира будет вкусный свежесваренный рис. А в качестве мяса к гарниру можно приготовить мясную подливу. Подлива к рису с курицей – хорошее решение, если говорить о легком, почти диетическом ужине. И сегодня мы научим Вас готовить не просто подливу, а супер нежную, сочную сливочно-грибную вкусняшку. 🙂 Она придется по вкусу даже тем, кто не любит грибы, уверяем!

Пошаговый рецепт подливы к рису с курицей

И, хотя ингредиенты могут казаться немного сложными, ошибочно может казаться, что подлива к рису с курицей и сметаной готовится не очень просто, — это не так на самом деле. Приготовить такую подливку сможет каждый, нужно лишь приложить немного усилий и потратить совсем немного времени.
Пошаговое приготовление подготовлено для Вашего удобства:

1. Лук, чищенный и нарезанный мелким кубиком, необходимо обжарить на раскаленном подсолнечном масле.
2. Шампиньоны хорошо промыть. При необходимости – очистить от разнообразных пленок и загрязнений. Можно просушить с помощью бумажного полотенца. Грибы нарезать мелко – если не хотите, чтоб они слишком сильно чувствовались в подливе; или достаточно крупно – если хотите, чтоб подлива имела насыщенный грибной вкус. Отложите пока заготовку в сторону.

Совет от Сошьера
Королевские шампиньоны имеют более насыщенный вкус и запах. Поэтому для любителей грибов лучше отдать предпочтение именно этому сорту.

3. Грудинку обмыть под проточной водой, очистить от лишнего жира, срезать все пленки и хрящи (если таковые имеются). Нарезать курицу удобными небольшими кусочками (можно, как на бефстроганов).
4. Кусочки куриной грудки отправить обжариваться на масле вместе с луком. Кусочки должны «схватиться» со всех сторон, побелеть. Курица может начать пускать сок. Этап готовки на среднем огне займет минут 10-15.
5. Теперь на сковороду нужно заложить грибы. Готовить до тех вор, пока шампиньоны не обмякнут и не пустят сок.
6. Когда овощи и мясо будут почти готовы, добавьте к ним сметану, при необходимости (если пригорает, если хотите более жидкую подливку) – воду. Все хорошенько перемешайте и доведите до кипения.
7. Когда подлива вскипит, посолите ее, поперчите. Доведите до вкуса, используя любимые специи. Подойдет универсальная приправа для курицы, мускатный орех и др. перемешайте.
8. Подливу с грибами и курицей можно накрыть крышкой, протушить минут 15 на медленном огне, периодически помешивая. На этом – все, готово!

Подливу можно подавать отдельно от риса, используя, как мясное блюдо к гарниру. Говоря о том, как сделать подливу к рису из куриной грудки еще вкуснее, посоветуем Вам смешать подливу и рис, немного протушив вместе на сковороде. Так рис пропитается вкусами и ароматами. Получится невероятно вкусно.
Ну, а, если такой вариант Вам совсем не по душе, можете воспользоваться другими нашими рецептами подлив для риса. И обязательно расскажите в комментариях, какая Ваш любимая. 🙂