Нежный вкусный сметанно-чесночный соус

Если Вы знакомы с нашим сайтом, то, наверняка, знаете, что мы «проповедуем» неимоверную любовь к соусам. Мы убеждены, что именно такая незначительная деталь способна полностью изменить блюдо, либо значительно его преобразить, украсить, подчеркнуть определенные вкусы. Сегодня на очереди простой, очень понятный, свежий и вкусный рецепт. Сметанно-чесночный соус – отличное дополнение к мясу, овощам, салатам и гарнирам. Главное его преимущество – отсутствие термической обработки, за счет чего значительно уменьшаются временные затраты на приготовление. Ну, и, конечно же, доступность и простота ингредиентов тоже будут «на руку» любой хозяйке. Заинтересованы? Отлично, давайте приступать к готовке. 🙂

Соус из сметаны с чесноком

Так как в рецепте совсем немного продуктов, выбирайте только качественные и вкусные. Сметану возьмите жирную, можно домашнюю (если любите). Но главное, чтобы Вы были уверены в продукте, чтобы он Вам нравился. Не нужно стараться сэкономить. 😉 Кстати, заранее скажем, что у нас есть и другие рецепты соусов с чесноком. Так что, если Вы не большой любитель сметаны, мы и это учли. Просто тыкайте сюда — а об остальном мы уже позаботились. 🙂
Ингредиенты для приготовления вкусного сметанно-чесночного соуса

Ингредиенты

  • сметана (20%)250 г;
  • твердый сыр80-100 г (в идеале – пармезан);
  • укроп, петрушка50 г (в общем сложности);
  • чеснок3-5 зубчиков;
  • соль, перецпо вкусу.

Пошаговый рецепт сметанно-чесночного соуса

Итак, как Вы уже поняли, сделать сметанно-чесночный соус на сковороде – не получится. Ну, то есть, Вы можете, конечно, использовать сковороду, как емкость для приготовления, но это не очень удобно и не практично. 🙂
Белый сметанно-чесночный соус готовится просто, буквально в несколько шагов. Можно было даже не записывать пошаговый рецепт, но мы подготовили его для Вашего удобства и во избежание лишних вопросов:

  1. Чеснок очистить от шелухи.
  2. Зелень очень хорошо промыть под проточной водой (можно замочить минут на 10 в ледяной воде). После – осушить, можно использовать бумажные полотенца, главное, чтобы было как можно меньше воды. Измельчить только мягкую «листву», удалит твердые и грубые стебли.
  3. Измельченную зелень смешать с пропущенным через пресс чесноком. Тупым ребром ножа, нажимая, немного перемешать массу, чтобы она пустила сок и начала истощать аромат.
  4. Чесночно-зеленушную массу смешайте со сметаной до однородности.
  5. Теперь нужно добавить натертый твердый сыр, перемешать и попробовать на соль. По вкусу (по желанию, по необходимости) посолить и поперчить. На самом деле, на этом этапе соус уже полностью готов и его можно подавать к столу.

Совет от Сошьера
Для рецепта можно использовать любой твердый сыр. Конечно, лучше не самый бюджетный, но тут уже ориентируйтесь на собственный вкус. По большому счету, можете использовать даже обычный любимый плавленый сырок. 😉

Как приготовить вкусный сметанно-чесночный соус для мяса

Такой сметанно-чесночный соус прекрасно подойдет для мяса. Если Вы хотите вариант, больше подходящий, как заправка для салата, тогда нужно внести некоторые изменения. Сыр, например, можно вообще не добавлять. Зато можно добавить по столовой ложке соевого соуса и лимона. Можно добавить только что-то одно, но всегда пробуйте соус, чтобы он был Вам по вкусу.

Можно добавить чайную ложечку горчицы. Так сметанно-чесночный соус будет более пряный и пикантный. Можно к «базе» добавить соленый огурчик. Такой вариант прекрасно сочетается с рыбой и различными морепродуктами.
Еще можно добавлять любые любимые орехи (молотые или измельченные, лучше жаренные), можно добавить кинзу, или даже тертый корень имбиря.

А можно вообще все добавить, можно экспериментировать – пробуйте и делайте так, как нравится Вам. 🙂 Главное, чтобы Вам было вкусно, а остальное – пропорции, количество ингредиентов, консистенция  – не так принципиально. 😉

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

двенадцать + 1 =