Свежий и ароматный соус с огурцом, чесноком и сметаной
Весной особенно хочется свежих, чистых вкусов овощей, по которым мы так соскучились за зиму. Весной начинаются шашлычки, запеченная на костре картошечка, печенные и свежие овощи. Под это все, определенно, не хватает соуса. Не удивительно, что мы говорим об этом на сайте с такой тематикой. 🙂 Соус с огурцом, чесноком и сметаной прекрасно подойдет ко всем блюдам, описанным выше. Он украсит их, раскроет, подарит неповторимый аромат, а, к тому же, он достаточно универсальный. Вкусы – простые и понятные каждому, но именно они добавляют изюминку, покоряя Ваше сердце своей «искренностью и честностью». 🙂 Соус, конечно, можно готовить не только весной, но именно в это время года огурцы максимально вкусные, сочные и ароматные. Ладно, чувствуем, что у Вас уже «потекли слюнки», так что давайте быстрее перейдем к делу, а, вернее, к готовке. 😉
Как приготовить вкусный соус?
Ингредиенты
- сметана (15-20% жирности) – 250 г;
- огурцы – 100 г;
- свежий укроп – 70 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Старайтесь выбирать свежие, вкусные ингредиенты. Сметану можно даже выбрать домашнюю, если Вы такое любите. Огурцы берите свежие, твердые, хрустящие – так огуречный соус с чесноком и сметаной получится действительно хорошим и освежающим. Если в огурце слишком много семечек, лучше их удалить предварительно и использовать только хрустящую часть огурца.
Пошаговый рецепт соуса с огурцом, чесноком и сметаной будет выглядеть следующим образом:
- Огурец помыть, обрезать «попки», натереть на крупную терку.
Уточнение на «всякий случай»
Если из огурца предварительно были удалены семена, его можно просто нарезать тонкой соломкой, но не слишком длинной.
- Зелень промыть хорошенько в холодной воде, стряхнуть лишнюю влагу и просушить бумажными полотенцами. Удалить жесткие стебли, а мягкую зелень измельчить.
- Смешать сметану, измельченный огурец и зелень. Добавить в массу чеснок, пропущенный через пресс.
- Хорошо перемешанный соус попробуйте. По вкусу добавьте соль и перец. Все, соус готов!
Перед подачей на сто смеси можно дать настояться минут 15 – так все ингредиенты смогут «подружиться» друг с другом. Соус с огурцом, чесноком, зеленью и сметаной отличное дополнение к Вашему столу. При необходимости, его можно хранить в чистой таре в холодильнике, но не больше 4-5 дней.
Еще больше вариантов приготовления соусов с чесноком ищите здесь. Именно тут мы собрали для Вас самые вкусные рецепты на любой вкус, для разных блюд.
(3 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
