Самый лучший вкусный и ароматный томатный соус для пиццы

Сложно представить себе человека, который не любит пиццу. Каждому найдется та, что по душе: на тонком тесте, на пышном, с бортами или без них, маленькая или большая, сырная, мясная или овощная. Речь сегодня пойдет о пицце лишь отчасти. Конечно, ведь портал же наш немного о другом. На повестке дня сегодня томатный соус для пиццы. Мы расскажем Вам, как его приготовить, какие есть секреты и тонкости приготовления, какие нюансы стоит учитывать. Расскажем, как приготовить самый вкусный соус – такой, что все будут спрашивать у Вас рецепт. Давайте начнем поскорее. 🙂

Как приготовить классический томатный соус для пиццы?

В рецепте будем использовать, как свежие томаты, так и томатную пасту, чтобы вкус соуса был более насыщенным. Лучше выбирать мясистые помидоры и качественную пасту. Помимо этого, сразу отметим, что соус можно заготовить впрок, хранить в холодильнике, и использовать не только для пиццы, но и для пасты, например, или мяса. Но обо всем по порядку. 😉
Ингредиенты для приготовления вкусного томатного соуса для пиццы

Ингредиенты

  • томаты0,5 кг;
  • паста томатная90-100 г;
  • оливковое масло2 ст. л.;
  • чеснок2-3 зубчика;
  • сушеный базилик0,5-1 ч. л.;
  • сушеный орегано0,5 ч. л.;
  • сахар1 ч. л. (по вкусу);
  • соль0,25 ч. л.;
  • молотый перецпо вкусу.

Пошаговый рецепт томатного соуса для пиццы

Приготовить томатный соус для пиццы в домашних условиях – достаточно просто. Запаситесь терпением и, главное, готовьте с любовью – тогда все получится. Давайте рассмотрим процесс приготовления по шагам:

  1. В сотейнике раскалите оливковое масло. Предварительно очищенный от шелухи чеснок измельчите любым доступным способом (на мелкой терке, с помощью обычного ножа или специального пресса чеснокодавки). Отправьте его обжариваться на масле до золотистой корочки.
  2. С томатов снять кожуру – для этого каждый плод нужно немного надрезать, залить кипятком, дождаться, пока шкурка не начнем отходить без лишних усилий. Очищенные томаты превратить в пюре (в этих целях можно использовать погружной блендер, терку, измельчитель или самый обычный нож).
  3. На раскаленную сковороду отправить томатное пюре, пасту, соль, сахар, орегано, базилик, молотый перец.

Совет от Сошьера

В процессе приготовления ориентируйтесь на собственный вкус. Если томатная составляющая кислит – добавьте чуть больше сахара. Соль, перец тоже добавляйте, исходя из того, как Вам больше нравиться.

  1. Все ингредиенты тщательно перемешайте, накройте соус крышкой, томите на медленном огне 15-20 минут. В процессе не забывайте помешивать.
  2. Готовый соус используйте по назначению. Либо переложите в стерилизованную тару и храните в холодильнике не больше 7 дней.

Как приготовить вкусный томатный соус из помидор и томатной пасты в домашних условиях

Вот такой простой томатный соус для пиццы из помидор с томатной пастой. Готовится он буквально за 25 минут, но получается нереально вкусным и прекрасно сочетается практически со всеми ингредиентами в пицце. Обязательно попробуйте – уверены, Вам понравится. 🙂

Как сделать другие варианты томатного соуса?

Если у Вас нет определенного ингредиента под рукой, не расстраивайтесь, соус можно интерпретировать. Например, приготовить бюджетный вариант соуса только из томатной пасты, или, напротив, не добавлять к свежим помидорам томатную пасту. Можете использовать рецепт, представленный выше, исключая «ненужный» ингредиент. Получается не менее вкусно.

Особенности приготовления вкусного томатного соуса для пиццы

Кстати, в любой вариант томатного соуса для пиццы, можно добавить лук (его следует поджарить вместе с чесноком), свежие оливки или маслины, другой набор сушенных или свежих трав. Можно добавлять хлопья перца чили или даже свежий перчик. Можно добавить паприку или болгарский перчик. Не бойтесь экспериментировать и добавлять то, что Вам кажется правильным и вкусным. В комментариях расскажите, как Вы обычно готовите томатный соус для пиццы. Какие у Вас есть секретики приготовления. 😉

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

пять − 4 =