Необычная, но вкусная подлива из куриных желудков

  1. Рецепт подливы из куриных желудков
  2. Ингредиенты
  3. Как приготовить подливу из куриных желудков?

Сегодня познакомим Вас с довольно «бюджетной» и простой подливой. Готовится она из простых ингредиентов, и придется по вкусу, наверное, каждому. Речь идет о подливе из куриных желудков. Да, вот такой простой и недооцененный ингредиент, но, если научиться его правильно готовить, получится просто нереальная «нямка». И сейчас самое время приступить к «обучению». Поехали! 🙂

Рецепт подливы из куриных желудков

Для Вас мы подготовили очень интересный рецепт, немного необычный и нестандартный. Но мы уверены, что он очень вкусный. А теперь – к ингредиентам!
Ингредиенты для приготовления вкусной подливы из куриных желудочков

Ингредиенты

  • желудочки куриные700 г;
  • репчатый лук1 шт. (крупный);
  • твердый сыр (любой) – 150 г;
  • сметана100-150 г;
  • вода2-3 л (для варки желудочков, для самой подливы);
  • соль, перец, специипо вкусу;
  • масло растительноедля жарки.

Как приготовить подлив из куриных желудков?

А теперь давайте же все-таки поговорим о том, как сделать подливу из куриных желудков. Главное, будьте готовы к тому, что эту подливу – нельзя назвать быстрой, ведь желудочки нужно отварить, а это немного долго. Но обо всем по порядку. Пошаговый способ приготовления:

  1. Куриные желудочки тщательно промыть под проточной водой. Для удобства можно каждый желудочек разрезать напополам, чтобы было удобнее.
  2. В кастрюлю выложить желудочки и залить их водой так, чтобы она полностью покрыла продукт. Довести до кипения и на медленном огне варить около 70-90 минут. Чем дольше будут вариться желудочки, тем мягче и вкуснее они будут в итоге.
  3. Лук очистить от шелухи, и, нарезав кубиком, обжарить до золотистости.
  4. Отваренные желудочки достать из кастрюли и отправить к луку на сковороду. Бульон не сливаем!
  5. На огне чуть меньше среднего, перемешав, протушить лук с куриными желудочками минут 5.
  6. Теперь нужно добавить соль, перец, специи (можно карри, например), хорошо перемешать.
  7. Теперь можно добавить 500-700 мл бульона, сметану. Снова все хорошо, тщательно перемешать. Огонь сделать самым маленьким и хорошо протушить около 10 минут.
  8. Сыр натереть на крупную терку и добавить к подливе. Хорошо перемешать, пока весь сыр не растворится, а подлива не станет шелковистой, нежной, однородной. После, подливу из куриных желудочком томить около 10 минут, и все готово!

Вкусная и нежная подлива из куриных желудков

Снимаете подливу с огня и можно подавать с любимым гарниром. Получается очень вкусное, нежное мясо (ну, почти), при этом – очень бюджетное.
Ну, а, если все-таки субпродукты Вам не по душе, посмотрите наши рецепты подлив из куриного мяса. Они у нас весьма разнообразные и найдут отклик в сердцах самых утонченных гурманов. Так что обязательно готовьте по нашим рецептам, а в комментариях рассказывайте, какие рецепты пришлись Вам по душе.

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

девятнадцать + 1 =