Нежный и ароматный сливочно-чесночный соус

Сливочно-чесночный соус – простая, но очень вкусная и ароматная «база», которая отлично подойдет для любых мясных блюд, закусок (чипсов, овощных или сырных палочек). Соус будет натуральным, без консервантов и ароматизаторов – в миллион раз лучше магазинного. Простой и быстрый способ приготовления – это еще один плюс нашего сегодняшнего рецепта. Ну, а доступные ингредиенты, которых, если и нет в Вашем холодильнике, то их очень легко докупить в любом магазине, делают соус буквально топовым. Что уже захотели его приготовить? Отлично, мы рассмотрим сначала классический рецепт, а после поделимся с Вами советами, как соус можно разнообразить. Поехали! 😉

Рецепт сливочно-чесночного соуса в домашних условиях

Подбирая продукты, стоит отдавать предпочтение качественным и вкусным. Если сливки жидкие, берите самые жирные, что есть, но можно отдать предпочтение и домашним сливками (но они все равно должны быть жидкими). Масло тоже берите жирненькое и именно масло (не спред или маргарин).
Ингредиенты для приготовления вкусного сливочно-чесночного соуса

Ингредиенты

  • жирные сливки (от 33%)200 мл;
  • мука пшеничная1 ст. л.;
  • чеснок2-3 зубчика;
  • масло сливочное50 г;
  • соль, перец, специипо вкусу.

Как приготовить сливочно-чесночный соус?

В приготовление в качестве загустителя используем самую обычную пшеничную муку. Важно учитывать, что, если Вы хотите прямо очень густой сливочно-чесночный соус, например, для мяса, то муки можно добавить немного больше. В целом – соус должен быть достаточно жидким, так что придерживайтесь рецептуры.

Наконец мы расскажем Вам пошаговый рецепт соуса из сливок, сливочного масла и  чеснока:

  1. На раскаленной сковороде растопите сливочное масло.
  2. Чеснок очистить от шелухи и измельчить ножом. Можно использовать специальный пресс, но тогда получится слишком много сока. Подготовленный чеснок обжарить до золотистости на раскаленном сливочном масле.
  3. Добавить на сковороду муку. Огонь средний. Муку обжарить, пока она не станет золотистой, а еще должен появиться характерный ореховый аромат.

Уточнение на «всякий случай»

Не «спалите» муку. Если она почернела, неприятно пахнет – это значит, что Вам придется повторить процесс приготовления сначала. Сгоревшая мука передаст свою горечь всему соусу. И наоборот: «недожаренная» мука будет отдавать мучным вкусом.

  1. Уменьшите огонь. Влить сливки, помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки. Довести до кипения.
  2. Соус варить 7-10 минут, постоянно перемешивая. Добавить перец, соль, хорошо подойдет к данному рецепту молотый мускатный орех (только не переборщите с ним).
  3. Как только сливочно-чесночный соус загустел, его можно снимать с огня. Остудите и можно подавать к столу.

Вкусный сливочно-чесночный соус

Такой сливочный соус с чесноком будет намного вкуснее, если подать его с зеленью. Можно выбирать любую любимую «травку». Главное, не забудьте ее хорошенько промыть и измельчить. Потом просто вмешайте в готовый соус, дайте немного постоять, чтобы напитался ароматами и вкусами, и все – готово! 🙂 Мы подготовили для Вас и другие рецепты чесночных соусов на любой вкус — готовьте в свое удовольствие!

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

одиннадцать + пятнадцать =