Соус якисоба – оригинальный вкус Японии

Азиатская кухня на сегодняшний день уже далеко не только «ресторанная история». Вкусно готовить блюда японской, китайской, тайской кухни можно дома. Важной составляющей восточных блюд являются соусы. Сегодня об одном из них и поговорим. Соус якисоба – это, можно сказать, классический рецепт для жареной лапши. Одноименная лапша – очень популярное блюдо в Японии. Готовится оно не из гречневой собы, не смотря на созвучность, а из лапши Рамен. Кроме того, солено-сладкий якисоба, можно подавать и с другими блюдами, например, с птицей, с рыбой, заправлять им свежие овощные салаты, или самые обычные макароны. Ну, что? Погнали готовить? 😉

Как приготовить якисобу?

Мы подготовили для Вас 2 рецепта: один более традиционный, требующей термической обработки, другой – более простой и понятный. Объединяет их притягательный сладко-соленный вкус с легкой кислинкой. Начнем с более сложного рецепта.
Ингредиенты для приготовления вкусного соуса якисоба

Ингредиенты

  • соевый соус150 мл;
  • белое сухое вино100 мл;
  • сахар (можно взять тростниковый) – 7 ч. л.;
  • картофельный крахмал1 ст. л.;
  • свежий корень имбиря15 г.

Пошаговый рецепт приготовления соуса якисоба

Давайте без лишних предисловий – сразу к делу. Простой рецепт по шагам поможет Вам избежать ошибок при приготовлении. Выглядит он так:

  1. В кастрюле (желательно с толстым дном) влить соевый соус, вино и всыпать сахар. Хорошо перемешать и поставить закипать на слабом огне.
  2. Доведите смесь до кипения, не забывая периодически помешивать, добавьте тертый имбирь. Перемешайте еще раз.
  3. В отдельной посуде развести крахмал водой, превратив его в кашицу. Ввести в кипящую смесь. Хорошо вымешать.
  4. Собственно, варить якисобу стоит до получения желаемой консистенции. Можете, кстати, попробовать готовый соус, и при желании, добавить соль и/или измельченный перец.

Соус якисоба можно использовать, как горячим, так и остуженным. Им можно не только полить готовое блюдо, а еще и протушить в нем ту же лапшу.

Способ приготовления соуса якисоба

Более простой вариант приготовления

Ну, а теперь рассмотрим более простой рецепт. Начнем с подготовки необходимых продуктов:

  • вустерширский соус – 4 ст. л.;
  • устричный соус – 4 ст. л.;
  • самый обычный кетчуп – 4 ст. л.;
  • светлый соевый соус – 2 ч. л.;
  • белый сахар – 2 ч. л.

Ингредиенты для простого соуса якисоба

Способ приготовления до неприличного прост – перемешайте все ингредиенты до растворения сахара. Если плохо получается, можно соус немного нагреть, например, в микроволновке. Все, соус готов!

Оставьте свою оценку за рецепт:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

два × 2 =