Вкусный маринад для шашлыка из нежных крылышек

Приготовить вкусно можно все, что угодно, если подобрать к блюду правильный соус. А маринад – это что, по сути? По сути, это тот же соус, только его, как правило, требуется больше. Маринад можно сделать более насыщенным, ведь мясо заберет только часть специй. Однако переусердствовать со вкусами все же не стоит. Итак, вкусный маринад преобразит буквально любое мясо, в том числе и многими любимые крылышки. А что? 😉 Это очень доступный продукт, к тому же – вкусный. Приготовить правильный и вкусный маринад для шашлыка из крылышек – тоже очень просто, и ингредиенты потребуются совсем несложные. Сейчас мы Вас научим этому нехитрому процессу. Кстати, есть несколько рецептов, мы для Вас подобрали самый «классический», ну, а в конце, как всегда, постараемся дать советы и по другим рецептам. Погнали готовить! 🙂

Как готовится маринад?

О, медовый маринад – самый шикарный маринад для крыльев. Мед карамелизируется и получается такая нежная золотистая корочка. А цвет? Просто золото – очень красивое блюда, не смотря на свою бюджетность, оно отлично подойдет даже для праздничного стола.

Итак, давайте пошагово рассмотрим, как готовится маринад для шашлыка из куриных крылышек:

1. Чеснок тщательно очистить от шелухи и любыми доступными способами измельчить. Можно использовать стандартный пресс для чеснока, натереть его на мелкую терку, или измельчить с помощью обычного ножа.
2. Мед лучше взять жидкий. Если он твердый, немного растопите на водяной бане или в микроволновке. Смешать мед с соевым и измельченным чесноком. Добавьте перец, и, при необходимости, соль.
3. В миску переложить промытые и обсушенные крылья. Залить их маринадом, оставить в прохладном темном месте примерно на час. Дальше можно нанизать крылышки на шампур или жарить на решетке.

Уточнение на «всякий случай»

Мел, как и сахар, горит. За крыльями в маринаде нужно постоянно следить, чтоб они не пригорели. Не забывайте переворачивать их при необходимости, равномерно обжаривая со всех сторон.

По нашему скромному мнению, этот вариант – самый вкусный маринад для шашлыка из крылышек. Крылья получаются нежные, сладковатые, но при этом в меру соленные и пряные. Если хотите добавить остроты и жгучести блюду, можете добавить в маринад перчик чили (без косточек) или соус Шрирача.

Другие варианты маринада для крылышек

Есть и другие популярные маринады, которые с легкостью нашли отклик в сердцах многих любителей крыльев.

Одна из альтернатив медовому маринаду – пивной. Для него Вам потребуется:

• светлое пиво – 0,5 л;
• карри – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу;
• чеснок – 4 зубчика.

Приготовление – очень простое. Чеснок измельчите, смешайте пиво, карри, соль и перец. После смесью залейте крылья и оставьте мариноваться на час.

Другой популярный вариант – соево-горчичный маринад с майонезом. Для него возьмите:

• соевый соус – примерно 3 ст. л.;
• чеснок – 4 крупных зубчика;
• майонез – 2 ст. л.;
• горчица (не острая) – 2 ст. л.;
• хмели-сунели, карри – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления аналогичен предыдущим рецептам. Чеснок раздавить, смешать его с остальными ингредиентами, тщательно перемазать готовым ингредиентом каждое крылышко. Оставить мариноваться на час-два.

Не менее вкусный и интересный маринад для крыльев – винный. Для него Вам необходимы:

• сухое красное вино – 100 мл;
• соевый соус – 50 мл;
• оливковое масло – 50 мл;
• мед – 2 ч. л.;
• чеснок – 2 зубчика;
• итальянские травы – по вкусу;
• соль, перец – тоже по вкусу.

Не смотря на наличие меда и чеснока в рецепте, этот маринад кардинально отличается от первого. Он более пряный, у него другие вкусовые ноты, он интереснее, если можно так сказать. Ну, конечно же, он более «хмельной» из-за наличия вина. Готовится так же, как остальные – все смешиваете, погружаете в маринад крылья, перемешиваете их, чтобы каждое было в маринаде.

Существую и другие варианты маринадов, но эти кажутся нам самыми удачными. Расскажите, а в каком маринаде обычно Вы маринуете крылья. Может, пробовали уже один из наших рецептов. Как Вам, понравилось? Рассказывайте и делитесь своими впечатлениями с нами в комментариях. 😉 Кстатиии… истинным любителям мяса мы подготовили подборку маринадов для шашлыка из мяса. Очень разнообразные, вкусные, интересные.